In occasione della presentazione della guida Emilia-Romagna a tavola, tenuta presso l’acetaia Giusti di Modena, Salumificio Palmieri ha premiato lo chef Massimo Bottura, titolare dell’Osteria Francescana, ristornate con tre stelle Michelin nel centro storico di Modena e noto a livello internazionale.
Bottura è stato premiato per la sua rilettura del piatto “This Little Piggy Went To The Market” capolavoro capace di condensare profumo e gusti di cinque continenti.
